5 anledningar till varför vi älskar Bircher

År 1900 utvecklade den schweziska läkaren och dietisten Maximilian Bircher-Benne Bircher-müslin, något som vi idag kan beskrivas som födelsen av modern müsli och föregångaren till dagens raw food-trender.

Bircher-müslin grundades på hans tes, som fått stort erkännande idag, om att råkost är mer näringsrikt då det innehåller direkt energi från solen. Idén fick han år 1900 då han enbart gav råkost till en kvinna med magbesvär – vilket lindrade hennes symptom. 

Den första Bircher-müslin bestod av havregryn, äpplen, nötter, citronsaft och sötad kondenserad mjölk, ingredienser som alla var lättillgängliga i de alpiska omgivningarna.

Enligt Bircher-Benner är den viktigaste komponenten i denna maträtt äpple – vilket är grunden till vår egna Bircher-müsli. Den fina blandningen av havregryn, äpple och nötter ger en distinkt smak, som helt enkelt är för god för att motstå! Självklart finns det flera olika sätt att förbereda Bircher-müsli på. Vår produktchef Anne rekommenderar olika fruktvariationer och att bär, liksom linfrön eller kanel kan förfina din egen Bircher-müsli.

 

Här 5 anledningar till varför vi älskar Bircher:

1. För att müsli aldrig skulle blivit klassificerat som något annat än spannmål utan doktor Bircher-Benner.

2. För att havregryn, nötter och frukt är en perfekt kombination och symfoni för smaklökarna.

3. För att müsli med färska rivna äpplen ger en friskt och fruktig start på dagen!

4. För att müsli kan ätas till frukost, lunch och middag – allra helst hela dagen lång!

5. För att müslin kan förberedas redan kvällen innan vilket ger mer tid till att njuta av frukosten på morgonen.