Behind the Scenes: så går det till under en fotografering på mymuesli (del 1)

Vad du inte kan se på våra müslibilder är alla de personer och timmars arbete som ligger bakom varje enskilt foto. Vi behöver en kamera (såklart), en blixt, en fotograf, ett team och många müsliskålar som är anordnade och konstruerade med kärleksfullt handarbete. Varje justering och varje detalj granskas kritiskt då våra förväntningar är skyhöga. Ändå ser allt inte ut precis som man först tänkt sig, vilket innebär en hel del experimenterande samt att teamet måste förlita sig på både magkänsla och instinkt.

För er skull har jag följt med vårt foto-team under en heldag här i Berlin.

Så nu kör vi: häng med mig och kika in bakom kulisserna på mymuesli!

När jag började jobba på mymuesli hade jag de värsta föreställningar av fotograferingar: hundratals bilder som tas, retuscherats och omarbetas till den utsträckning att endast en bråkdel av de ursprungliga kvarstår. Lyckligtvis är det inte alls så här på mymuesli. Visserligen är det otroligt mycket arbete som ligger bakom varje bild, men våra bilder är autentiska och våra två sommarfotograferingar som ägde rum den här veckan bevisade det för mig.

Förberedelser: rekvisita

Varje fotografering är beroende av rekvisita. ”Tidigare hade vi tallrikar och skedar från IKEA” berätta Max , en av de tre grundarna av mymuesli. ”Vi dekorerade ofta med frukt och tänkte inte så mycket på bakgrunden. När man kollar på de bilderna idag kan jag inte förstå hur vi tänkte, men det gick ju bra trots allt!”, säger Max. Till exempel den här bilden från 2007 på en müsliskål som står på ett vitt underlag -”och där ligger några vindruvor bredvid”, skrattar han:

Även idag spelar frukterna en viktig roll vid fotograferingarna, men nu är de lite bättre och snyggare förberedda och fotograferade än för 10 år sedan: ”Vi lyfter fram varje enskild müslis nyckelingredienser och på så sätt ser en vid första ögonblick vilken smak en kan förvänta sig”, berättar Lena, som är ledare för vårt grafiska team, ”och det ser även mycket härligare ut!”.

Fotograferingsteamet börjar alltså med att planera inköp av ekologiska jordgubbar, granatäpplen eller aprikoser. Sen måste allt tvättas, rengöras och sedan torkas. ”Vi väljer ut de bär och frukter som ser vackrast ut” förklarar Lena ”, men allt ska vara äkta och det är därför vi inte använder kemikalier, såsom glycerol, för att få frukterna att se fräscha ut.” Något som annars är vanligt i många andra matfotograferingar.

Vid fotograferingstillfällena ser köksbordet och köksbänkarna på kontoret ut som marknadsstånd: under de senaste åren har nämligen otaliga skedar, tallrikar, skålar, uppsättningar, träpaneler och andra dekorativa objekt samlats ihop, som sedan blivit förknippade med olika ingredienser och müslis. Efter nästan en timme sortering, tvätt, polering och organisering så är det äntligen dags att börja knäppa bilderna.

Teamet

Idag är vi nio personer i mymuesli-köket. Vår berlinska fotograf Viktor Strasse, som har jobbat med oss i flera år, Grafik-Lena, Sophie, Markus, Tobi, Elisabeth (idag som modeller), Theresa (PR), jag själv och en annan nyfiken kollega som kikar på. Viktor förbereder sin kamera, modellerna sitter på sina stolar, de andra i teamet diskuterar upplägget och jag smyger omkring i bakgrunden.

Viktor visar resultatet på kameran för Sophie. Han kan med en snabb blick avgöra om de har lyckats fånga det de är ute efter eller inte. Efter nästan en timme (!) har de fått den perfekta bilden på förpackningen. ”Är det något att ha?”, frågar Sophie nyfiket. Viktor nickar. ”Vi har den!”. Lena börjar med en gång förbereda för nästa bild: ”Nu kör vi på Mood-bilderna. Så bort med förpackningarna och fram med de härliga skålarna!”

En lång dag på mymuesli-kontoret i Berlin

Allt som allt blev det 6 olika bilder: en enbart på dosan, ett foto med modeller, ett foto utan modeller, en överblicksbild, en med bakgrund 1 och en med bakgrund 2. Lena förklarar för mig att ”När allt är klart har vi en bildbank på hundratals bilder och varianter som vi måste gå igenom”. Sen är frågan vilka bilder som ska till print, upp på webben, med i nästa nyhetsbrev, upp på Facebook och Instagram och om vi ska rubricera dem som produktbild eller mood-bild.  Och för varje kanal måste bilderna bearbetas och anpassas i formatet. ”Vid varje fotografering måste jag ha en klar uppfattning om vad det är som produceras och vad det är vi är ute efter. Annars tar det otroligt lång tid att få den bild vi behöver”, berättar Lena.

Eftermiddagssol i parken

På eftermiddagen beger vi oss till dagens andra fotografering vid Treptower-Park i östra Berlin. Nu är det våra härliga mymuesli2go som står i fokus då de är det perfekta mellanmålet på stranden och dagsutflykten.

Nästa vecka kommer del 2 av Behind the scenes och då ger fotograf-Viktor sina bästa tips och tricks för vad en bör tänka på vid fotografering av mat. Missa inte det! Tills dess kan du följa oss på Facebook för att se andra härliga och inspirerande müslibilder. Hoppas ni får en härlig sommardag!