Vår 50:e mymuesli-butik har öppnat!

För några veckor nådde vi en ny milstolpe: i Wiesbaden och Rodenheim öppnade vi vår 49e och 50e butik. Helt otroligt! Vår offlinehistoria startar egentligen av en slump i Passau år 2009. Från början var det nämligen inte en müslibutik vi ville öppna, utan ett ekologiskt müslicafé som erbjöd en nyttig lunch. Vi skulle förmodligen ha blivit vår egen bästa kund. Men hyreskontraktet brast så vi var tvungna att komma på en ny idé..

Häng med på en tillbakablick på våra sju år med offlinebutiker – från den första butiken i Passau till våra 50 idag.

Låt mig först och främst besvara fråga om varför vi ville öppna ett hälsosamsamt müslicafé. Alla som har varit i Passau är väl medvetna om att det idag finns ett stort utbud av restauranger och caféer. Men en snabb och hälsosam måltid var svår att få tag i år 2009. Och det var där idén började gro.

Det tog inte lång tid innan vi hittade vi den perfekta lokalen. Mitt i stadskärnan, mycket folk i rörelse och en inte allt för dyr hyra. I stället för ett avtal blev det ett handslag med hyrsvärden. Kaffemaskin, kylskåp och tillbehöv införskaffades. Snart skulle drömmen bli sann! Men plötsligt en dag hängde en stor skylt på skylfönstret: The Body Shop öppnar inom kort. Och hyresvärden ryckte på axlarna och sa”Justeja, müslicafét. Förlåt. Vi hittade en annan hyresgäst. Men lycka till i framtiden!”

Då började sökandet igen och tillslut hittade vi en charmig men oerhört liten lokal. Men att förbereda lunch och fika på 20 kvadratmeter kändes omöjligt, och det var då Philipp fick sin idé: en müslibutik! Med all data från vår webbshop visste vi precis vilka mixar som var uppskattade och som skulle kunna fungera i butik. Så müslituber och ekologiskt kaffe skulle få dela på hyllplatsen.

 

Sen gick allting väldigt fort: två arkitektvänner till Hubertus skissade upp butiken och en lokal snickare avslutade interiören. Och den 25 maj 2009 slog vi upp dörrarna!

När vi ser tillbaka på vår start så var den helt galen: hyran var på ynka 4oo€ per månad, och den erfarenheten vi hade av offline-butiker var inte så stor. Philipps och Hubertus hade visserligen drivit en videobutik vid sidan av sina studier, men där var efterfrågan av overnight oats inte så stor… Men vi lärde oss med tiden! I början var vårt team vår största stamkund, men snabbt spred sig ordet och fler och fler kunder kom in i butiken.

I Regensburg öppnade vi sedan vår andra butik. Regensburg kan ses som Passaus vackra storebror: man får lite mer, till exempel spårvagnar! Dessutom är det en lite vuxnare stad med fler universitetsprogram, och staden ligger även närmare till München.

Och några veckor senare öppnade vi även i München, precis vid Viktualienmarkt. Det perfekta läget för en müslibutik!

Och sedan dess har det rullat på. En tid senare öppnade vi Österrike, sedan kom vi till Schweiz (där vi nu har fem butiker, den första i öppnade i Bern), och sist men inte minst: våra två butiker i Stockholm!

Nu när den 50e butiken har öppnat är det dags att ta det lite lugnt. Det kommer några fler butiker i år, men det kommer gå lite långsammare; För 50 butiker är en hel del arbete – organisatoriskt, strukturellt; och det finns mycket att förbättra. Ända sedan den första butiken i 2009 har vi lärt oss helt otroligt mycket som kan göras bättre. I Passau till exempel har vi flyttat vår butik från Rosengasse till Theresienstraße. Och förändringen har lönat sig och resulterat i fler och nya kunder.

Sist men inte minst: Stort tack till alla som hjälp oss nå detta mål. Och särskilt stor tack till våra butiksteam! Och självklart vill vi även tacka er, våra kära müslivänner, för de gångna åren – vi ser fram emot många, många fler!