COLD BREW ISTE

Med den här metoden kan ditt iste smaka än mer aromatiskt. När du förbereder ett klassiskt iste så ska te kokas, det kan sötas och sedan kylas ned med isbitar. Med en kall bryggmetod häller du ditt te i kallt vatten och låt det dra över en längre tid. Och även om det tar längre tid kan det vara värt det. Färre tanniner frigörs och samtidigt som mer aromer kan komma ur teet. Läs mer om hur lätt det kan vara att få en härligt förfriskande dryck nedan.

FÖRBEREDELSER - COLD BREW ISTE

1. DOSERING

Vill du få en mängd av 750 ml iste rekommenderar vi, beroende på sort, 8 till 20 gram lös-te, vilket kan motsvara cirka 5-7 teskedar för din iste-flaska. Behöver du ditt iste snabbare kan du också vara mer generös med tebladen och låta teet dra kortare som kompensation. Det kan vara värt att prova!

3. LÅT TEET DRA

Kyl din flaska i kylskåpet och ge tebladen tid för att utveckla sin fulla aromer. Tre timmar är en bra start för tebladen att få dra i vattnet åtminstone. Du kan också låta teet dra över natten, och du behöver inte oroa dig för att det ska bli beskt.

2. FYLL MED VATTEN

Efter du doserat teet häller du på kallt vatten över dina teblad. Teet utvecklas bäst i mjukt och syrerikt vatten (vilket enklare kan uppnås med en filterkanna) men är inte nödvändigt. På så vis utvecklas smakerna ännu mer.

4. NJUT

Efter en natt i kylskåpet är isteet klart och kallt. Vill du ha det ännu mer uppfriskande kan du servera det i ett glas med isbitar. I vårt stora teglas gör det sig väl, då du i det får plats med väldigt mycket te... på så vis kan du fokusera på att luta dig tillbaka och njuta!

Not: Även de bästa teerna av högsta kvalité kan ha små föroreningar, det är ju trots allt en naturlig produkt. Vill du vara på den säkra sidan kan du hälla kokat vatten över dina ört- och fruktteer innan du lägger tebladen i kallt vatten. Generellt så går gröna-, svarta- samt vita teer igenom en värmeprocess under produktionen, vilket gör dem mindre mottagliga för bakterier. Det finns dock ingen nackdel i att låta även dessa passera genom kokat vatten.