osterbrunch1-bild1.jpg

Baka med te

Förberedelsetid

8 Portioner

BULLAR MED GRÖNT TE

SMAKRIKA BULLAR MED MANDARIN SPRING


Ingredienser för Portioner

  • 1 :
  • 150 g vetemjöl
  • 50 g rågmjöl
  • 200 g vatten
  • 2 g jäst
  • 2 :
  • 500 g vetemjöl
  • 200 g vetemjöl special
  • 300 ml bryggt Mandarin Spring, avkylt
  • 12 g jäst
  • 18 g salt
  • 50 g linfrön

För att få fram våra smakrika bullar med grönt te behöver du ha lite tålamod. Men vi lovar - det är det värt! På kvällen innan du ska baka dina bullar förbereder du deg 1. Låt den vila över natten och bullarna blir härligt fluffiga. Deg 2 knådas tillsammans med vårt gröna te Mandarin Spring vilket gör bullarna krispiga på ytan. De är helt enkelt perfekta!

  1. Blanda alla ingredienser till deg 1 och låt dem ligga i en bunke i rumstemperatur över natten.

  2. Nästa dag blandar du ingredienserna till deg 2, tillsammans med ditt avkylda Mandarin Spring-te, innan du sätter ihop dem båda till en stor deg. Låt sedan degen vila i 1,5 timma under bakduk.

  3. Dela sedan degen i åtta lika stora delar, rulla dem till bullar och låt dem jäsa i ytterligare 1,5 timma under duk.

  4. Lägg bullarna på en bakplåt och sätt in i ugnen. Under ställer du en ugnsfast form med lite vatten i, så att ångan stiger i värmen. Detta kommer göra bullarna härligt krispiga. 

  5. Baka bullarna i 220°c grader i cirka 20 minuter till de är gyllenbruna.

  6. Låt dem svalna något och servera, kanske med vår flädermarmelad.


osterbrunch1-bild3.jpg
osterbrunch1-bild2.jpg
osterbrunch1-bild4.jpg

BESTÄLL DINA INGREDIENSER: