Kokos-Mango Riegel mit Schokoladenüberzug und leckerem Topping

Mellanmål

Förberedelsetid

25 Portioner

COCONUT MANGO BAR


Ingredienser för Portioner

  • 150 ml Kokos Nilk
  • 2 msk lönnsirap
  • 5 msk kokosolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 mango
  • 300 g kokosflingor
  • 500 g mörk bakchoklad (vegansk)

  1. Blanda Kokos Nilk tillsammans med lönnsirap, kokosolja och gurkmeja i en kastrull. Värm den på låg värme i 5 minuter och låt allt blandas. Ta sedan av kastrullen från värmen.

  2. Under tiden, skala mangon, skär dem i kuber och pressa dem till en massa.

  3. Blanda dina mosade mangos och kokosflingor med kokos- och gurkmejablandningen. Häll blandningen i en form med bakplåtspapper i botten och ställ in den i frysen i två till tre timmar. 

  4. Smält chokladen i ett vattenbad. Ta ur kokos-mangokakan ur frysen och dela den i mindre bitar. Beroende på storlek bör du kunna få ut 20-25 bitar.

  5. Täck mango-kokosbitarna med choklad och toppa med det du tycker om; nötter, kokosflingor, torkade bär. Lägg in bitarna i frysen ytterligare 30 minuter.

  6. Ta ut chokladbitarna ur frysen och njut!


Kokos-Mango Riegel mit Schokoladenüberzug und leckerem Topping
Kokos-Mango Riegel mit Schokoladenüberzug und leckerem Topping
Die neue Kokos Nilk schmeckt wie frisch aus der Kokosnuss