Med vår ekologiska müsli så vill vi bidra till att fler måltider kan konsumeras med ett gott samvete - och samtidigt bidra till något positivt för både människor och vår jord. Utsläppen som har sitt ursprung från maten vi äter kan göra stor skillnad för att påverka den pågående klimatkrisen. För att ge dig en användbar grund för att fatta dina beslut, har vi mätt koldioxidavtrycket på våra ingredienser och produkter.


från åker till müslitub

Vår jord behöver oss - och behöver livsmedel med ett transparent koldioxidavtryck. Och det är precis det vi har bestämt oss för. Inte helt själva dock, utan i samarbete med klimatexperterna på klima.metrix. För med över 80 ingredienser och många, många olika typer av müslis skapas en hel del data. Eftersom det inte finns någon standard för hur beräkning och redogörelse för klimatpåverkan ännu i Tyskland där vi som företag har vårt ursprung och största marknad, är vi glada för att vetenskapen trots att är redo att ta ett stort kliv framåt och att företag som klima.metrix har utvecklat innovativa metoder för att mäta miljöpåverkan i form av koldioxidutsläpp. 



SÅ har vi räknat

Våra beräkningar är baserade på det internationellt erkända Greenhouse Gas Protocol (GHGP), ett system för att avgöra hur stora utsläpp som kommer från företag. Vi har använt detta system för att bland annat beräkna elanvändningen, affärsresor och reseavståndet för våra anställda. Dock, om du vill veta exakt hur mycket utsläpp din frukostfavorit bidrar till så måste du gå ett steg längre och du kan inte undvika de så kallade koldioxidekvivalenter (CO2e). De ger dig information om det koldioxidavtrycket som en livsmedelsprodukt bidrar till genom hela värdekedjan och hur olika växthusgaser såsom koldioxid, metan och kväveoxid påverkar. Men i det första steget i “cradle to gate” har vi samlat in data för alla våra müsliingredienser. 

"Cradle to ... what?”, frågar du kanske dig själv?


Läs merStäng

“Cradle to Gate" betyder vanligtvis från råmaterial till färdig produkt. I vårt fall betyder det inte nödvändigtvis färdig müsli utan mer exempelvis: från odling av sädesslag ute på fältet, till leverans av de processade müsligrynen till vår fabrik i Passau. Produktionen av själva müsli kommer i nästa steg. Och våra förpackningar bidrar även till utsläpp, vilket vi också måste räkna med för att ta reda på koldioxidekvivalenterna. 

Nu frågar du säkert dig själv “Men vad händer efter köpet?” Det är inte helt enkelt att svara på, för det finns olika sätt att förklara detta: transporten från vårt lager till olika matbutiker, hem till våra kunder eller våra mymuesli-butiker i Tyskland. För våra egna transportvägar (till mymuesli-butikerna eller hem till tyska müslivänner), vet vi detta exakt. Det som är intressant är att dessa utsläpp kompenseras av vår logistikpartner DHL Go Green i Tyskland, där vi har vår största marknad. Det är dock svårare att svara på vad individuella rutter hos våra retailpartners (ända fram till matbutiker) eller om müslin transporteras hem med cykel, via kollektivtrafik eller bil. Och det är självfallet intressant att ta reda på vad som händer efter att din müsli har ätits upp - om du återvinner müsliförpackningen (vi håller såklart tummarna för detta) eller kanske till och med återanvänder den? Frågor, och åter frågor, som vi följer upp lite längre ned på denna sidan. 

varje mål räknas

Till och med små förändringar kan göra stor skillnad. Och tillsammans kan vi alla bidra till något ännu större! Varför inte börja redan till frukost? Det är ett bra sätt att få en känsla för hur stor skillnad kosten faktiskt kan göra. Beräknat över ett år, kan man nå upp i CO2-balansen som motsvarar en flygning, vilket du kan förändra genom att ändra din kost. Titta och jämför*! 

såhär kan Du göra skillnad

AvocadoToast med porcerat ägg

850g CO2e

per portion


ostsmörgås

830g CO2e

per portion


honungssmörgås

450g CO2e
per portion


ägg med bacon

1800g CO2e
per portion


Strawberry Cheescake Müsli med mjölk

130g CO2e
per portion

superfruit Müsli med havredryck

60g CO2e
per portion

*Och nu kanske någon tänker “Åh nej, 3 ägg och stekt bacon leder till 20 gånger mer CO2-utsläpp än 1 portion müsli med Havre Nilk”. Upp med hakan! Snart så kanske vi kan ta fram en müsli som smakar bacon… Eller nja, vi är nog inte helt seriösa nu. Men då och då kan du fortfarande skämma bort dig själv med en riktig lyxfrukost. Alla CO2-värden beräknade av klima.metrix.


koldioxidavtrycket från våra Müslis

Snart kommer du att kunna se värden för alla mymuesli-produkter på vår hemsida. Vi håller bara på att kontrollera all teknisk implementering och sedan kör vi!
Under tiden, här är de första CO2-ekvivalenterna för några müslis, några ingredienser i vår müslimixer och för några andra mymuesli-produkter*:

Superfruit müsli



Chocolate müsli


Till müsli

superkids müsli



20% cashew Fig



Poppy seed-Vanilla


yoghurt cassis


* Vänligen ha i åtanke att denna informationen endast refererar till ingredienserna som finns i müslin. Du kan alltid se ingredienserna på etiketten. Utsläppen från produktionen och förpackningen är inte inkluderade i informationen. Hur spännande: Vi har för närvarande analyserat 98.6% av alla våra müsliingredienser. För de kvarvarande 1.4% har vi använt ett genomsnittsvärde i beräkningarna. Alla CO2-värdena har beräknats av klima.metrix


CHALLENGE ACCEPTED!

vad vi kan lära oss av Utsläppsberäkningar

Mer klarhet för dig - och för oss. Men vi behöver börja någonstans. Vi kan stötta dig i valet att göra din kost mer miljövänlig. Snart så kommer du att kunna se koldioxidavtrycket för alla mymuesli-produkter på vår hemsida. 
Vår kunskap skapar värde för mer hållbar produktutveckling och produktinnovationer. Men också mer än det. Beräkningen av CO2-ekvivalenter ger oss mätbara verktyg för att kunna utveckla mer hållbara produkter. Det hjälper oss även att kunna ta en närmare titt på alla våra ingredienser i framtiden. ➕
Miljövänlig mat behöver mer utsläppsmedvetna företag. Värdekedjan hos livsmedelsprodukter är lång och även processen av müslitillverkning innehåller många steg. Därför vi har tagit en djupare titt på hela vårt företag, inklusive alla olika processer och områden som omfattas av vårt arbete, för att på så vis kunna göra en detaljerad analys som vi sedan kommer presentera i en klimat-balansräkning i vår första Hållbarhetsrapport i slutet av 2020.
Större transparens och mer enhetlig CO2e-märkning gynnar alla. För när vi har mätt våra utsläpp så har vi upptäckt något som har varit väldigt utmanande: den nuvarande “djungeln av enkäter och värden”. En enhetlig standard? Tyvärr, inte alls.   ➕

FAQs

Jag skulle vilja lära mig mer om koldioxidavtrycket som era produkter har. Vilken metod har ni använt?
Ni har mätt ungefär 98,6% av er müsli? Varför är det inte ännu möjligt att mäta 100%? Och hur mäter man egentligen de 1,4%?
Ni säger själva att det inte finns någon enhetlig standard. Så, vad gör era resultat tillförlitliga?
Vilka parametrar räknas in i ert resultat? Kan ni förklara lite övergripande?

Ni pratar om Scope 1, 2 och 3, vad betyder detta mer konkret?
När kommer jag att kunna se värdena för alla produkter på er hemsida och i så fall var?
I tabellen i översikten med de första resultat kan man se rätt olika värden. Vilket värde är bra och vilket är dåligt? Kan jag lära mig mer om detta någonstans?
Vilka beräkningar är grunden för översikten med olika frukostar?
Är det fler gaser än CO2 som har beräknats?